Thực phẩm nào giúp lấy lại cân bằng cho gan nhiễm mỡ?

BVK - Gan nhiễm mỡ hay thoái hóa mỡ gan là bệnh thường gặp của khá nhiều người, không phân biệt giới tính và độ tuổi. Ban đầu bệnh không ảnh hưởng đến các hoạt động cơ thể. Song nếu không được phát hiện sớm và điều trị kịp thời có nguy cơ dẫn đến viêm gan, xơ gan. Và có một tỷ lệ nhỏ biến chứng ung thư gan.

Hiểu một cách đơn giản, bệnh gan nhiễm mỡ có nghĩa là tích tụ chất béo trong tế bào gan. Thường vẫn có chất béo tồn tại trong gan, nhưng khi lượng chất béo chiếm trên 5 đến 10 % của trọng lượng gan, có thể được coi là gan nhiễm mỡ. Sự tích tụ chất béo trong gan làm cho gan dễ bị tổn thương hơn, có thể dẫn đến viêm và suy gan.

Có nhiều nguyên nhân gây ra bệnh lý trên như virus viêm gan C, rối loạn chuyển hóa như tiểu đường. Bệnh gan nhiễm mỡ được chia thành hai nhóm: Thoái hóa mỡ gan do rượu và thoái hóa mỡ gan không do rượu. Với nhóm không do rượu thì chủ yếu do rối loạn chuyển hóa, một phần nhỏ do virus. Với nhóm bệnh nguyên nhân do rượu bia thì giải pháp quan trọng là phải dừng uống rượu, bia nếu không bệnh càng thêm nặng, có thể dẫn đến xơ gan. Với trường hợp nguyên nhân do rối loạn chuyển hóa – thừa năng lượng thì cần thay đổi lối sống. Chẳng hạn như chế độ ăn chay không đúng cũng có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ, ăn chay mà vẫn uống rượu bia hoặc kiêng hoàn toàn đạm thì không đủ năng lượng cung cấp cho cơ thể, sẽ làm suy giảm hệ miễn dịch. Vậy cần có những thay đổi trong chế độ ăn uống, sinh hoạt hàng ngày như thế nào để giúp chúng ta cải thiện vấn đề gan nhiễm mỡ:

Thực phẩm làm giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ

Nghệ: Nghệ không chỉ là gia vị yêu thích trong các món ăn, nghệ cũng có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nghệ không những ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ mà còn kích thích cơ thể tiêu hóa chất béo, làm giảm tối thiểu được lượng chất béo tích tụ trong gan. Để điều trị có hiệu quả bệnh gan nhiễm mỡ trong gan, người bệnh có thể trộn nửa muỗng cà phê bột nghệ với một ly nước nóng, để nguội và dùng ba lần một ngày. Hoặc có thể trộn nửa thìa bột nghệ vào một ly sữa ấm và thưởng thức.

Chanh: Chanh là một loại trái cây có múi có chứa vitamin C. Vitamin C là một chất chống ôxy hóa tự nhiên giúp gan sản xuất glutathione, đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc tố cho cơ thể. Các nghiên cứu gần đây cũng cho thấy rằng, chanh có chứa một hợp chất gọi là naringenin làm giảm chứng viêm gan có liên quan đến gan nhiễm mỡ. Uống nước chanh tươi mỗi ngày trong một tháng hoặc thái lát mỏng thả chúng vào một chai nước và uống suốt cả ngày cũng giúp cải thiện gan nhiễm mỡ. 

Nước táo: Giấm táo là một trong những phương pháp điều trị tốt nhất cho gan nhiễm mỡ. Nước chiết xuất từ táo cũng thúc đẩy việc giảm cân và làm giảm lượng chất béo tích tụ bên trong gan. 

Trà xanh: Trà xanh chứa đầy chất chống ôxy hóa và chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể. Trà xanh giúp hỗ trợ chức năng não, giảm nguy cơ ung thư và đốt cháy chất béo trong cơ thể. Trà xanh là một trong những biện pháp đề phòng tốt nhất cho gan nhiễm mỡ, đặc biệt đối với người có bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bồ công anh: Bồ công anh được sử dụng để điều trị bệnh gan nhiễm mỡ vì có tác dụng chuyển hóa các chất béo chứa trong gan. Bồ công anh là một chất bổ gan mạnh giúp kích hoạt chức năng gan tốt và giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu có liên quan đến chứng béo phì.

Đu đủ: Đu đủ và hạt của nó có những lợi ích tuyệt vời đốt cháy chất béo trong gan và do đó rất tốt để chữa gan nhiễm mỡ.

Một số thực phẩm khác: Cam thảo được sử dụng để điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Cam thảo có thể được dùng như một chất bổ sung hoặc pha với nước ấm. Nước ép bưởi có các chất chống ôxy hóa mạnh giúp tăng chức năng hoạt động của gan.

Thay đổi lối sống

Kiểm tra trọng lượng: Theo dõi cân nặng và tình trạng tăng cân là điều cần thiết trong việc kiểm soát chứng gan nhiễm mỡ. Điều này giúp điều chỉnh lượng chất béo tích tụ trong gan. Thực hiện các bước để giảm cân nếu bạn béo phì hoặc thừa cân.

Thay đổi chế độ ăn uống hoặc thói quen ăn uống: Những gì đưa vào dạ dày của bạn đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo đảm sức khỏe cho gan. Đó là lý do tại sao bắt buộc bạn phải ăn một chế độ ăn uống lành mạnh chủ yếu từ thực vật bao gồm trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, rau và dầu thực vật, sẽ hỗ trợ cho gan hoạt động tốt và giúp gan làm việc không quá mức: Cụ thể, ăn ngũ cốc và các hạt như yến mạch và cám. Ăn trái cây giàu chất xơ như táo và quả việt quất. Ăn rau cải như rau bina, cải xoăn, cải bắp, bông cải xanh và bắp cải. Tránh đồ ăn vặt và thức ăn béo. Ăn một chế độ ăn uống giàu axit béo omega-3, chẳng hạn như cá, óc chó và hạt lanh.

Tập thể dục thường xuyên: Tập thể dục hàng ngày trong khoảng 30 phút. Nếu bạn mới tập thể dục, hãy bắt đầu với bài tập nhẹ. Tập thể dục giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo dư thừa. Tập thể dục đều đặn giúp bạn giảm cân và giữ trọng lượng trong mức kiểm soát.

Tổng hợp